品丽珠经常被其超级著名和更受欢迎的孩子留下：梅洛和赤霞珠。

但这并不意味着品丽珠没有任何独特之处。在本周的品酒会上，我们将喝一杯来自世界角落的品丽珠，看看是什么让这种葡萄如此与众不同。

什么是品酒挑战？挑战是每周使用来自 12 个国家的 34 种葡萄酒来改善您的葡萄酒味觉的一种方式——品酒挑战。

在波尔多，品丽珠的功能似乎很大程度上被委托给混合，特别是在右岸，它与梅洛混合制成一些世界上最受欢迎的红色混合酒。但单一品种的品丽珠葡萄酒取得了相当大的成功，主要在卢瓦尔河谷、托斯卡纳和加利福尼亚。

对于这个挑战，我们选择了来自加利福尼亚的品丽珠。不仅仅是加利福尼亚：纳帕。没错：美国可以满足您对赤霞珠的所有需求，而我们会选择那个葡萄的爸爸。

看看这个单一品种的品丽珠如何与这个地区闻名的所有爆炸性的、浓郁的葡萄酒相媲美，这将是一件非常有趣的事情。

2016 Lang & Reed 北海岸品丽珠

看：中等红宝石。

香气：草莓、樱桃、烟叶、胡椒、覆盆子、木屑。

在味觉上：惊人的单宁！绝对值得让酒醒半小时左右：只是为了帮助他们放松一下。带有覆盆子、青椒和一丝茴香的味道，余味带有烟草叶。

食物搭配：立刻想到一个大牛排卷饼，里面有很多辣椒和洋葱，完全涂上红酱。所有那些吡嗪都会像最后一次通话一样跳舞。辣椒也不错，更不用说酿辣椒了。

我们对美国品丽珠的了解

品丽珠已经存在了很长时间。事实上，有理由认为它已经在葡萄酒中使用了一千多年。因此，难怪世界各地的酿酒师都有大量时间来修补它，尤其是在混合风格和风土方面。

法国较凉爽的地区，如卢瓦尔河谷，种植赤霞珠，带有红色水果和香草、树叶和辣椒的木质香气。

托斯卡纳等较温暖的地区孕育了富含深色水果和浓郁香料的例子。

在品丽珠这两个立足点之间的某个地方，我们发现了加利福尼亚。

他们的 Cab Francs 显示出成熟的红色水果以及带有胡椒和香料味的绿色调。这些葡萄酒的结构和复杂性可以让葡萄酒爱好者非常满意，特别是因为它们往往以较低的价格出售。

更具体地说，纳帕谷温暖、稳定的气候带来了成熟、甜美的葡萄，带来高酒精度、丰富的单宁和丰富的果酱。

这就是该地区的赤霞珠如此受欢迎的原因。留意浓郁的红树莓和草莓味，一些烤辣椒，以及橡木陈酿带来的一些辛辣味。