品牌资讯
每一种生命之水，因其酿造的葡萄品种，种植采摘的时间，收成的气候，陈酿的年份等不同，所具有的品质特性也是截然不同的。要将那么多个性鲜明的“生命之水“按照一定的比例进行调配，最后制成口感和谐，入口丰盈，余味悠长的极品干邑，而且保持每一批生产的干邑的口感基本一致，这项工作都是由品牌的首席调酒师完成的。
侥幸还是命运？大麦如何对酒精变得至关重要
大麦可能是所有谷物的母亲。一些人认为，是对完美酿造的追求，而不是食品安全，导致人类走向园艺。如果我们的祖先试图将多余的谷物发酵成可饮用的饮料，那么没有比大麦更好的帮凶了。今天，全球种植了许多大麦品种。但是两排大麦Hordeum vulgare被认为是从野草Hordeum spontaneum进化而来...
什么是雅文邑？
雅文邑在生产上更加质朴，这导致了一种风味浓郁的白兰地，查尔斯·尼尔精选公司的进口商查尔斯·尼尔称其为“多一点……前卫和有力”。历史上用于生产雅文邑的白兰地是由流动蒸馏器制成的。他们将带着剧照前往腹地的农场，让农民不用购买自己的设备就可以用他们的葡萄酒酿造白兰地。干邑和雅文邑之间的主要区别在于蒸馏。干...
什么是干邑？
在法国西部，干邑和雅文邑地区生产一些世界上最受推崇的葡萄白兰地。尽管它们相距很近——干邑与大西洋相望，波尔多以北，从内陆的雅文邑到南部大约一个半小时——但它们生产两种截然不同的白兰地，以历史、葡萄、土壤、技术和陈酿为特色。什么是干邑？干邑是法国干邑地区专门用葡萄酒酿造的白兰地。用于制造干邑白兰地的主...
法国维欧尼葡萄在国外盛产的三个葡萄酒产区
它的描述与葡萄酒一样具有享乐主义：在温暖的夏日夜晚，金银花盛开的气息，农贸市场摊位上多汁的白肉桃片，在豪华酒店大堂散发出香味的超大花瓶茉莉花。但伴随着维欧尼迷人的魅力而来的是善变。产量低、容易出现白粉病和短的成熟期——太早而且平淡，太晚而且油腻和松弛——是酿酒师头疼的问题。当它完美时，它是芬芳和性感...
奥地利著名的 Grüner Vetliner 在这些全球葡萄酒产区蓬勃发展
白胡椒爆米花、多汁的桃子味和浓郁的矿物质味——这些都是奥地利Grüner Veltliner粉丝的特点。Traminer和一种未知葡萄的自然杂交，被认为是奥地利本土的，是当今该国种植最广泛的葡萄。在那里，最好的例子生长在高海拔陡坡的岩石土壤中，极端的温度变化以保持酸度，同时使果实成熟。“Grüner...
澳大利亚黄金海岸葡萄酒之乡出演“完美搭配”
你会走多远才能找到完美的客户并报复你无情的前老板？对于由前 Nickelodeon 明星Victoria Justice在 Netflix 的A Perfect Pairing中扮演的虚构洛杉矶葡萄酒主管 Lola Alvarez 来说，答案是澳大利亚。Lola 决心创办自己的葡萄酒进口公司，她认为...
北非葡萄酒巨头的兴衰
20世纪上半叶，世界第四大葡萄酒生产国是阿尔及利亚。北非的穆斯林占多数的国家当时处于热爱葡萄酒的法国殖民统治之下，许多欧洲葡萄种植者，其中许多人因法国葡萄酒大瘟疫而踉踉跄跄，在 1870-80 年代摧毁了法国南部的葡萄园，他们越过地中海寻找肥沃的土地。在 1930 年之前的半个世纪里，殖民葡萄种植者...
征服干邑的爱尔兰家族
在现代，轩尼诗是全球巨头，在全球销售数百万箱干邑。但在 1765 年，它只是一名爱尔兰外籍士兵在法国开设的最新干邑酒庄的名称。理查德·轩尼诗在爱尔兰长大，爱尔兰受到1695 年刑法的严格限制。作为一名天主教徒，这些法令威胁要剥夺他家族的土地和公民身份。据报道，Hennessey 在 19 岁时离开了...
雷盛红酒929意大利风干红葡萄酒
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鸡尾酒开发中看似无限的创新
能够创建新的鸡尾酒配方似乎是一项与炼金术接壤的真正令人难以置信的任务。鉴于已经创造了无数不同的鸡尾酒，不禁让人想知道还有多少不同的组合还有待发现。在我们看来，答案是无限的。鸡尾酒开发的创新实际上只受我们愿意和敢于尝试的限制。害怕创造一些不可饮用的东西往往是阻碍我们自由尝试的原因。然而，如果我们考虑到...
世界上最古老的波旁威士忌以 137,000 美元的价格售出
世界上最古老的波本威士忌以 137,000 美元的价格被拍卖。监督竞标过程的斯金纳拍卖师说，这瓶，更广为人知的是旧英格莱杜威士忌，在经过碳 14 测年测试后，很可能是在 1763 年至 1803 年间装瓶的。“我们取样并通过碳 14 测年进行测试，确定波旁威士忌在 1763 年至 1803 年间生产...
用 Bottega Gold 融入节日气氛
对于许多人来说，年终节期意味着寻找完美的礼物和完美的节日晚餐来庆祝。今年，Bottega Spa 为您省去了麻烦。其最新的起泡酒装在迷人的金瓶中，可以为圣诞节或新年的餐桌增添一抹闪亮和节日的气息。宾客们可以一起用适合任何节日场合的美味气泡金色 Bottega Gold 庆祝圣诞节或新年。Botteg...
用马爹利干邑沉迷于圣诞精神
图片：马爹利随着年底的临近，是时候放松一下，把所有的消极情绪抛在脑后，重新开始 2022 年。那么，为什么不在美酒的帮助下在欢乐的时刻响起呢？无论您是想在这个圣诞节送给心爱的人一些优质的烈酒，还是想尽情享受自己的一些，都别无所求，因为马爹利已经推出了他们神圣的三位一体干邑。今年 12 月，您只能期待...
巴尔曼和芝华士结合时尚和威士忌
图片：芝华士芝华士和巴尔曼合作推出独家 Balmain x Chivas XV 系列。该系列由芝华士与 Balmain 创意总监 Olivier Rousteing 合作开发，采用两种限量版酒瓶设计。该系列今天（10 月 5 日）在全球推出。 通过此次合作，Balmain 为著名的苏格兰威士忌带来了...
麦卡伦 M 成为世界上最昂贵的威士忌
苏富比表示，它在香港以 490 万港元（合 630,000 美元）的价格售出一瓶麦卡伦，创下了拍卖会上最昂贵的一瓶单一麦芽威士忌的纪录。麦卡伦“M”型醒酒器是麦卡伦威士忌、莱俪水晶 和 Baron & Baron 创始人 Fabien Baron 的合作产品，出售给多个香港慈善机构。麦卡伦'...
